春寒未退野菜已经成了餐桌主力军 什么吃法最美_新跑狗王中王
春寒未退野菜已经成了餐桌主力军 什么吃法最美
更新时间:2019-03-03
 

在菜市场转一圈,才发现肖老板这卖的野菜可能说是菜市场里最为“齐全”。除了荠菜,鲜嫩的豌豆苗、青翠的马兰头、成捆的水芹菜,此外更有难得一见的地衣。

早上8点左右,凤起农副产品交易市场里A1区029的摊位围了一圈人,比拟隔壁摊位零星多少人,这儿的肖老板显得分内忙碌。

相比之下,香椿就难卖些,“咱们目前还没准备进香椿,毕竟价钱高,150元/斤。15元才那么一小捆,就是炒个香味,所以买的人少。”肖老板说。

但即便价格是贵了些,也挡不住吃货们想要尝鲜的心。正在肖老板摊前挑菜的老客王阿姨就说,早多少天就买了荠菜给孩子包饺子吃,这野菜吃的就是气节,刚上市的时候最是嫩。

价格虽贵也挡不住“鲜”的勾引

野味难寻,因此,比较个别的时令蔬菜卖价,这些“野菜”价格自然也就贵上了些。据理解,大多数野菜每斤价格在10多元。其中,荠菜算是其中的“平价菜”了,6元/斤的价格,让其成为了肖老板摊上的畅销货,平均每天的销量高达10多斤,甚至有大客户一买就是20斤。

菜市场里的野菜成了热点货

挤进去才发现其中“秘密”,这里面藏了不少令人嘴馋的时令“野味”。“咱们是杭州小农民,卖的都是自家的气节菜。最近正是吃野菜的好节令,早在上周六我们就卖起了荠菜,当初陆续上了很多。”肖老板介绍说。

每日商报讯(记者 王岚)“友人圈里都在晒荠菜饺子,刷得我都嘴馋了,春天就好这一口。”虽说这个三月初还是细雨纷飞,春寒料峭,但不少吃货仍是把眼光瞄向了早春里的鲜嫩野菜,友人圈里纷纷晒起了正当时的美食——荠菜。

切实,进入3月,便是吃野菜的好季节。逛一圈菜市场会发明,不仅是荠菜,马兰头、地衣、香椿……众多野菜陆续开始上市,而嘴急的市民早在2月末就将野菜搬上了餐桌。